Unterricht mal anders– so könnte man die Unterrichtseinheiten bezeichnen, die die Geschwister-Scholl-Hauptschule kürzlich mit Vertretern des Fleischhof Rasting aus Meckenheim durchführte.
Schüler der Klasse 9 besuchten im ersten Schritt das Meckenheimer Unternehmen und erfuhren im Betrieb alles über die Herstellung von Fleischwaren, die Arbeit im Lager und über die Aufgaben einer Fachkraft für Lebensmitteltechnik.
Im nächsten Schritt erlebten sie, was aus den fertigen Produkten hergestellt werden kann. Lukas Kokott, gelernter Koch und Julia Sonneberger, Ausbildungsleiterin der Firma Rasting, stellten mit den Schülern ein frisches Fleisch-Nudelgericht her.

Hautnah erlebten die Jugendlichen, welche wichtigen hygienischen Aspekte beim Umgang mit frischen Lebensmitteln zu beachten sind und wo die Unterschiede zu Fertiggerichten liegen. In einem gemeinsamen Mittagessen genossen die Nachwuchsköche dann das Ergebnis ihrer Arbeit.

In einer weiteren Unterrichtseinheit kam mit Oliver Sturm ein Personalverantwortlicher der Firma in den Klassenraum. Gemeinsam mit Schülern der Abschlussklassen erarbeitet der Personaler wichtige Aspekte eines Vorstellungsgespräches. So waren nicht nur die Vorbereitung der Bewerbungsunterlagen, sondern auch die Körperhaltung des Bewerbers oder mögliche Fragen im Gespräch Themen des Unterrichtes. Am Ende der Stunde wurde ein tatsächliches Vorstellungsgespräch simuliert.

Die Geschwister-Scholl-Hauptschule und die Firma Rasting kooperieren bereits seit mehreren Jahren miteinander. Regelmäßige Betriebsbesuche, Praktikumsstellen für Schüler, aber auch die Möglichkeit für eine Ausbildung als Fleischer, Fachkraft für Lebensmitteltechnik, Fachkraft für Lagerlogistik oder als Berufskraftfahrer sind Teile der Zusammenarbeit, die in Kürze auch in einer offiziellen Kooperationsvereinbarung unterzeichnet wird.
 

Text und Foto: Geschwister-Scholl-Hauptschule

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